LABORATORI DI TRASFORMAZIONE

I laboratori per la trasformazione dei succhi di frutta, delle marmellate e delle conserve sono situati nella sede di Battipaglia e sono la sintesi perfetta di cosa sia una scuola del fare. Ogni anno i nostri studenti seguono, dopo aver studiato le varie fasi in modo teorico, la lavorazione e la trasformazione dei prodotti della nostra azienda, lavorando con i propri docenti nei laboratori. E’ così che gli studenti si ritrovano a interagire con tutta la filiera produttiva e ad acquisire le competenze necessarie. Ricordiamo poi che l’’attività di trasformazione è al centro di tutta una serie di azioni di una rete laboratoriale che riguarda tutte le sette sedi e che rientra nei percorsi di PCTO (Alternanza Scuola Lavoro) e della qualifica professionale (IeFP).